Världens snyggaste pastasås (om man gillar orange) #blogg100 dag 10

ingredienser
Två av ingredienserna

Och den är så god. Dessutom alla rätt på nyttighetsskalan också. I original kommer receptet från Sanna Ehdins och Malin Söderströms kokbok ”Kokkonst för den självläkande människan”

2 blekselleristjälkar

2 morötter

1 gul lök

Matolja

2 vitlöksklyftor

1 chili

1/2 tsk chiliflakes

2 1/2 dl röda linser

5 dl vatten

Skal och saft av en citron

1 dl hackad persilja, helst bladpersilja

Flingsalt

Olivolja att ringla över

1. Tärna stjälksellerin. Riv morötterna. Hacka den gula löken grovt. Finhacka vitlöken.

2. Värm en skvätt olja och låt grönsakerna fräsa några minuter utan att ta färg.

3. Skölj linserna. Häll i linserna och den hackade chilin och chiliflakesen och låt fräsa några minuter till.

4. Häll på vatten och låt koka 10-15 minuter eller tills linserna är mjuka.

5. Smaka av med flingsalt.

6. Rör ner citronskal och citronsaft – ta inte all saft på en gång utan smaka av så det blir balans.

7. Strö på den hackade persiljan. Ringla eventuellt på litet olivolja.

8. Servera med pasta.

9 reaktioner till “Världens snyggaste pastasås (om man gillar orange) #blogg100 dag 10”

    1. Tack! Jag tittade in på din blogg – vilka underbara bilder från Rom. Och mycket att läsa – det får bli min godnattläsning ikväll.

  1. Det där verkar vara jättegott. Men varför har du en svart-vit bild till en så färgglad rätt? Den är väldigt fin bilden, men också väldigt grå.

    1. Fniss. Ja. jag vet att det var ”fel” bild. Men det är ju två av ingredienserna och det kanske blir litet roligt. ?

      1. Ja det har du rätt i! Lite anti-matblogg. Med tanke på alla urtjusiga matbloggar det finns.
        jag försökte mig ju på det under en period, men insåg rtelativt snart att det inte var min grej alls. Dels äter jag väldigt likadant. (Linssoppa linssoppa linssoppa…), dels är jag urusel på att skriva recept (jag tar vad jag har lite hipp som happ så där), dels är jag helt enkelt ingen matfotograf. Bara att gilla läget!!!! 😀

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Verifierad av MonsterInsights